《互动剧场：最后的吸血鬼》是由索尼电脑娱乐（SCEI）与知名动画制作公司Production I.G.联合开发的互动式动画冒险游戏。游戏最初于2000年在PlayStation 2平台发布，后于2006年移植至PlayStation Portable（PSP）平台，并推出官方繁体中文版。

游戏改编自Production I.G.于2000年制作的同名剧场版动画《BLOOD：THE LAST VAMPIRE》，该动画曾荣获“日本每日映画动画部门大赏”和“2001年国际动画节剧场动画大奖”等多项殊荣。游戏采用全程日文语音配音和全动画演绎的“Yarudora”（演活戏剧）系统，以2000年的东京为背景，讲述神秘少女“小夜”与异形吸血生物“翼手”之间的激烈战斗。玩家在游戏中将通过选择不同的剧情分支，体验多达40种以上的结局，感受戏剧性的故事发展。

本作是首款与日文版同步发售的繁体中文版游戏，充分展现了制作团队对亚洲市场的重视。游戏的动画制作由Production I.G.负责，导演押井守参与原案协力，角色设计由寺田克也担任，确保了游戏在视觉和剧情上的高品质。游戏还新增了“BLOOD指数”系统，玩家在关键对话时的选择将影响剧情走向，增加了游戏的可玩性和重复游玩价值。

此外，PSP版针对掌机特性进行了优化，提供了左手、右手皆可单手操作的系统，方便玩家在不同场合下进行游戏。游戏还收录了丰富的角色原画、设定图等资料，供玩家欣赏。